Viimeisimmät julkaisut

beanit teryaki
Kasvisruoka, Pääruoka

Beanit teryakikastike riisillä

(Jutun kattilat, veitset ja leikkuulauta saatu)    Viime vuosina on tullut markkinoille lukuisia ns. lihankorvikkeita, joiden avulla on helppo lisätä kasvisruokapäiviä ruokavalioon. Tuorehyllystä löytyy jo lukuisia kotimaisia vaihtoehtoja ja pakkashyllystä liuta lisää ulkomaisia vaihtoehtoja. Varsinaisista lihankorvikkeista yksikään ei ole kuitenkaan jäänyt omaan rutiiniruuanlaittoon niin, että käyttäisin näitä säännöllisesti, saatika sitten […]

vegaaniset puolukka-rahkapullat
Juhlat ja sesongit, Makeat herkut

Vegaaniset puolukka-rahkapullat

Rakastan puolukat raikkaan kirpeää makua leivonnassa. Blogista löytyy jo vegaanisen ja gluteenittoman puolukkapiirakan ohje, mutta nyt päätin testata rahkapullia puolukalla. Pullat ovat vegaanisia koska itse pullataikinan voi aivan hyvin tehdä kauramaitoon ja munia en muutenkaan pullataikinassa käytä. Soijajogurtti on tosi kätevä piirakoissa ja pullissa koska se hyytyy uunissa ihan sellaisenaan. […]

mustikkamuffinssit
Juhlat ja sesongit, Makeat, Makeat herkut

Mehevät mustikkamuffinssit

Mustikka-aika on parhaimmillaan, joten kannattaa hyödyntää ihanat, tuoreet mustikat, oikeat kotimaiset superfoodit. Meillä pakastetaan marjoja täyskorkean pakastimen verran, mutta se ei riitä alkuunkaan talven yli vaan kaupasta pitää hakea täydennystä jo varmasti loppuvuodesta. Eli nyt kannattaa nauttia kotimaisista marjoista vielä kun voi. Nyt leivontavuorossa mustikkamuffinssit, joista tulikin todella meheviä. Tänä […]

Maapähkinävoi-juustokakku
Juhlat ja sesongit, Makeat herkut

Maapähkinävoi-juustokakku

Hyviä rasvoja ja kuituja myslistä 🙂  Aika onkin vierähtänyt tovi kuin olen blogia päivittänyt. Kiireinen kevät työrintamalla ja väsymys johtuen alhaisista rauta-arvoista on verottanut tekemisen vauhtia, tai ainakin työpäivien jälkeistä tekemistä, joten blogin päivitys on jäänyt kakkossijalle. Ideoita kyllä ajatus pursuaa, mutta toteutus on jäänyt puolitiehen 🙂 Tämän maapähkinävoi-juustokakun leivoin […]

Kasvisruoka, Napostelu ja lisukkeet, Pääruoka, Suolaiset

Paahdetut uunibataatit kahdella kastikkeella

Olen jo pitkään katsellut erilaisia versioita uunibataateista ja päätin kokeilla oman version näistä uuniherkuista. Syntyi paahdetut bataatit kahdella kastikkeella. Uunibataatit ovat helppo ja nopea valmistaa kun tekee bataateista kiekkoja uunipellille. Puolikkaita bataatteja kun täytyy kypsentää melko kauan uunissa. Nämä syntyvät hiukan nopeammin. Ruoka käy hyvin pääruuasta, mutta toimii myös alkuruokana […]