Viimeisimmät julkaisut

fried rice paistettu riisi
Asiaa ruuasta, Kasvisruoka, Liharuoka, Pääruoka

Miten vähennät ruokahävikkiä? Fried rice eli paistettu riisi ylijäämäriisistä

Jäikö riisiä taas yli? Tuttu juttu, valmista pienestä satsista seuraavan päivän lounas. Tai jos riisiä jäi reilusti yli niin sitten siitä riittää koko perheelle. Joskus myös keitän tahallaan riisiä reilusti, jotta siitä riittää seuraavaksi päiväksi paistettua riisiä. Fried rice on oikeastaan aasialainen versio pyttipannusta, johon voi lisätä melkeinpä mitä tahansa […]

sirkkis pitaleivät
Kasvisruoka, Leivät ja sämpylät, Liharuoka, Pääruoka, Suolainen leivonta ja leivät

Kotisirkkoja lautasella, Sirkkis-pitaleivät

Kyllä nyt kuhisee, nimittäin kasviproteiinimarkkinassa. Syyskuu alkaa ja kauppojen valikoimat uudistuvat ja syksyn uutuudet rynnivät kauppoihin. Yksi uusi tulokas kasviproteiinimarkkinassa on Sirkkis, kasviproteiineista ja kotisirkoista valmistettu valmiste, jota voi käyttää jauhelihan tavoin erilaisissa ruuissa. Rehellisesti sanottuna hiukan suhtauduin skeptisesti ajatukseen sirkka-tuotteesta, jota käytetään jauhelihan tapaan. Ajatus sirkoista kastikkeessa jalat soosissa […]

kanttarelli-carbonara
Liharuoka, Pääruoka, Pasta, Pastat ja risotot

Kanttarelli-carbonara

Kunnon kermainen pasta, valkoisella laadukkaalla pastalla. Vaikka usein tulee ostettua terveellisempää täysjyväpastaa niin ei se valitettavasti vedä vertoja kunnon valkoiselle pastalle, kera kermakastikkeen. Pasta carbonaraa en ole hetkeen tehnyt, mutta sovellan carbonarasta tuttua raakaa kananmunaa moneen pastaan. Tällä kertaa syntyi syksyinen kantarelli-carbonara. Ja tunnustetaan, sienet olivat kaupan laarista.   Kantarelli-carbonara […]

valkoinen pizza
Burgerit, hodarit ja pizza, Liharuoka, Pääruoka, Pizza

Valkoinen pizza basilikaöljyllä

Kaupallinen yhteistyö Virgino kylmäpuristettu rypsiöljy Kuka olisi kesän alussa uskonut, että tästä kesästä tulee kesien kesä, oikea intiaanikesä. Ruoan suhteen olen ollut koko kesän melko laiskalla päällä eikä uunin lämmittäminen 300 asteeseen tai pizza kotona tehtynä ole ollut se ensimmäinen asia mielessä. Liekö kuumuus tehnyt tehtävänsä, sillä meillä on nautittu […]

perunavartaat jogurttidipillä
Kasvisruoka, Napostelu ja lisukkeet, Pääruoka, Suolaiset

Perunavartaat jogurttidipillä

Uudet perunat, uudet potut, hyviä sellaisenaan, mutta mainioita myös grillattuna ja perunasalaateissa. Kerrostalokeittiössä ei paljon grillailla, mutta grillifiilikseen pääsee kun paahtaa näitä pottuja grillivastuksella ylimmällä tasolla. Jos näillä helteillä pystyy 🙂 Syntyi perunavartaat. Simppeliä naposteltavaa tai hyvä lisuke. Syntyy myös grillissä nopeasti. Tunnustan, että napostelin heti yhden vartaan sellaisenaan jogurttidipin […]