Bataattiranskalaiset ja avocadodippi

Bataattiranskalaiset ja avocadodippi 

Bataattiranskalaiset ovat herkkuani, tietysti kun ne ovat paistettu kunnolla rapeaksi rasvakeittimessä. Nyt päätin testata näitä uuniversioita. Ensimmäisellä kerralla ne eivät onnistuneet kovinkaan hyvin vaan osa bataateista jäi valitettavan lötköiksi. Ahnehdin liikaa bataatteja pellille ja lämpötila oli liian alhainen. Noh, tästä viisastuneena paistoin toisen satsin kiertoilmalla (lisäsin lämpötilaa) ja vähensin bataattien määrää pellillä. Nyt tuli rapeaa!! Dippi sekä ranskalaiset toimivat hyvin lisukkeena tai sellaisenaan naposteltavana. 

Bataattiranskalaiset

  • 1 bataatti
  • 1 rkl maissijauhoa (jos bataatti on kovin iso, voit lisätä määrää)
  • mustapippuria myllystä
  • suolaa myllystä
  • 1 rkl rypsiöljyä

Tee näin:

  1. Kuori ja leikkaa bataatti paksuiksi tikuiksi (n. 1 -1,5 cm leveydeltään).
  2. Sekoita kulhossa maissijauho ja mausteet.
  3. Lisää bataattisuikaleet.
  4. Sekoita niin, että maissitärkkelys ja mausteet tarttuvat suikaleisiin.
  5. Lisää reilu rkl rypsiöljyä.
  6. Sekoita ja paista kiertoilmauunissa n. 20-25 min 200 asteessa välillä käännellen. Jos sinulla ei ole kiertoilmaa uunissa niin uunin lämpötila saa olla korkeampi, ainakin 225.

Avocadodippi

  • 3 avocadoa
  • 2 rkl turkkilaista jogurttia/kaura fraichea jos haluat maidottoman
  • ½ limen mehu
  • vajaa kourallinen tuoretta minttua
  • ripaus suolaa
  • mustapippuria myllystä

Lisää ainekset kulhoon ja soseuta. 

 

Bataattiranskalaiset ja avocadodippi Bataattiranskalaiset ja avocadodippi     

Ruokamielellä? Seuraa minua

Facebook.com/ruokamielella
Instagram @ruokamielella

ruokamielella.com/

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*