Broilerpaistos maapähkinävoilla

Broilerpaistos maapähkinävoilla

 

Ruuanlaittoni on usein sellaista, että minulla on kokkauksen alkaessa hahmotelma millaista ruuasta on tulossa, mutta matkan varrella ruoka saattaakin muuttua aivan erilaiseksi mitä olinkaan ajatellut alussa. Kovasti fiiliksen mukaan siis mennään. Tässä ruuassa kävi juurikin niin, että kesken ruuanlaiton päätinkin lisätä joukkoon maapähkinävoita, jota oli jäänyt sataykastikkeen teosta jäljelle. Tästä tulikin tosi hyvä ja mehevä maku riisivuokaan, ehdottomasti teen tätä myös uudelleen!! Santsiannos piti ottaa. Mietin että tämä toimisi mainiosti myös kasvisversiona, ehkä testaan seuraavalla kerralla tätä kikherneillä. Käytän melko vähän suolaa ruuanlaitossa, joten jos olet tottunut suolaisempaan ruokaan niin lisää suolamäärää.

Broilerpaistos maapähkinävoilla (n. 8 annosta)

Hunajamarinadi broilerille

  • 1/2 dl rypsiöljyä
  • 1/4 dl juoksevaa hunajaa
  • 2 tl soijakastiketta
  • 1/2- 1 tl suolaa
  • 2 valkosipulin kynttä pilkottuna pieneksi
  • 1/2 tl cayennepippuria
  • 1/2 tl savupaprikaa
  • 2 tl paprikajauhetta
  • 500 g broilerin fileitä

Tee näin:

  1. Sekoita marinadi sekaisin.
  2. Suikaloi broilerfileet joukkoon (minä leikkaan aina saksilla).
  3. Jos sinulla on aikaa, laita broilersuikaleet marinoitumaan jo paria tuntia aikaisemmin. Minulla ei nämä kauaa ollut marinadissa ja hyvää tuli silti.

 

Kastike

  • öljyä paistamiseen
  • 1 sipuli
  • 2 tl curryjauhetta
  • 1 prk smetanaa
  • 1 tl chilikastiketta, esim. schiracha (laita enemmän jos olet chilin ystävä)
  • 1 dl maapähkinävoita (sokeritonta)

Tee näin:

  1. Kuullota kuutioitu sipuli öljyssä, johon olet lisännyt curryn.
  2. Kun sipuli on kypsynyt, lisää joukkoon smetana, chilikastike ja maapähkinävoi.
  3. Kuumenna. 

Muut ainekset

  • 4 dl pitkäjyväistä pika-täysjyväriisiä
  • 1 tlk säilykemaissia (285 g)
  • 9 dl vettä 
  • 1 kanaliemi/kasvisliemikuutio/3 tl jauhetta

Vuokaan annostelu

  1. Lisää vuokaan raa´at riisit ja liemijauhe. (jos käytät kuutiota niin sitten tietysti tämä kiehuvan veden joukkoon).
  2. Lisää joukkoon valutetut säilykemaissit, broilersuikaleet marinadeineen sekä kuuma smetan/maapähkinävoikastike.
  3. Sekoita.
  4. Lisää joukkoon kuumennettu vesi/kana/kasvisliemi.
  5. Sekoita.
  6. Paista 200 asteessa 45 min. 

Broilerpaistos maapähkinävoilla Broilerpaistos maapähkinävoilla

Ruokamielellä? Seuraa minua

Facebook.com/ruokamielella
Instagram @ruokamielella

ruokamielella.com/

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*