Härkis-moussaka

härkis-moussaka

Kauppojen hyllyt ovat täynnä erilaisia lihankorvikkeita eikä uutuuksien perässä pysy. Tykkään testailla eri vegevaihtoehtoja, mutta monet näistä ovat jääneet kerran kokeiluun. Härkistä ostan välillä ja käytän sitä pääasiassa tomaattipohjaisiin ruokiin. Moussakkaan se sopi todella hyvin eikä tämä moussaka lihaa kaipaa.

Härkis-Moussaka

5 reilun kokoista jauhoista perunaa (n. 750 g)

1 munakoiso

oliiviöljyä paistamiseen

1 sipuli

(1 kynsi valkosipulia), jos haluat

2 tlk (=800 g) tomaattimurskaa (Mutti)

1 pkt härkistä

1 tl kuivattua basilikaa

2 tl kuivattua oreganoa

mustapippuria myllystä

1 prk (250 g) mascarponejuustoa

 

Tee näin: kuori ja viipaloi jauhoiset perunat ohuiksi viipaleiksi. Viipaloi myös munakoisot. Pilko sipulit. Paista munakoisot kevyesti reilussa oliiviöljyssä kahdessa osassa. Siirrä syrjään. Kuullota sipulit oliiviöljyssä ja lisää tomaattimurskat sekä härkis. Kuumenna ja lisää mustapippuria myllystä, oregano sekä basilika. Sekoita. Lisää uunivuokaan puolet perunaviipaleista. Levitä päälle puolet kastikkeesta. Lisää puolet mascarponejuustosta nokareina lusikalla kastikkeen päälle. Lisää sitten puolet munakoisoviipaleista, sitten loput perunat, kastike, mascarpone ja päälle loput munakoisot. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa tunti.  

 

 

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*