Hummus-kvinoa kulhoruoka korianteriöljyllä

Hummus-kvinoa kulhoruoka korianteriöljyllä 

Jouluna tuli herkuteltua, viime viikot on tullut syötyä herkkuja sekä melko raskaita ruokia, pastoja ym. Tänään teki mieli paljon vihreää, paljon kasviksia ja ravintorikkaita aineksia. Niinpä kokosin eri kasviksista kulhoruuan perheelle. Kvinoa ei saanut pienemmässä kovin innostunutta vastaanottoa, mutta mies tokaisi puolet kulhosta syötyään: no onpas hyvä vege-kulho!!! Kulho oli siis varsin onnistunut. Tein ruuan nopealla kaavalla ja ostin Lidlin valmista hummusta. Olin  kuullut siitä kehuja. Se olikin varsin hyvää, ehdottomasti ostan myös uudelleen.

Hummus-kvinoa kulhoruoka korianteriöljyllä (3-4 annosta)

  • 1 tölkki kypsiä kidneypapuja
  • muutama salaatinlehti
  • 1 porkkana
  • 1 paprika
  • 1 dl kvinoaa
  • 1 rasia hummusta (minulla Lidlin valkosipulihummus)
  • 1 pieni punasipuli
  • ½ munakoiso
  • oliiviöljyä
  • Suolaa
  • Mustapippuria

Tee näin:

  1. Keitä 1 dl kvinoaa ohjeen mukaan.
  2. Kuutioi munakoiso ja paista kuutiot kypsiksi reilussa oliiviöljyssä.
  3. Munakoiso imee melko paljon öljyä, joten lisää öljyä tarvittaessa.
  4. Ripottele suolaa ja mustapippuria joukkoon.
  5. Kuutioi paprika, punasipuli ja porkkana.
  6. Valmista korianteriöljy.
  7. Lisää kaikkia aineksia kulhoon, päälle korianteriöljyä.
  8. Nauti!

Korianteriöljy

  • Ruukku korianteria
  • 1 dl oliiviöljyä
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1/2 sitruunan mehu
  • suolaa myllystä

Tee näin:

  1. lisää ainekset kulhoon ja soseuta

Hummus-kvinoa kulhoruoka korianteriöljyllä  

Ruokamielellä? Seuraa minua

Facebook.com/ruokamielella
Instagram @ruokamielella

ruokamielella.com/

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*