Juustoinen liha-kaalilaatikko

 

Juustoinen liha-kaalilaatikko

Kaaliruokia tulee laitettua liian harvoin, vaikka hitaasti uunissa haudutettu kaalilaatikko onkin todella hyvää. Näin joulun jälkeen tekee kyllä mieli jotain kevyttä ja muuta kuin jouluruokaa. Meillä ei tänä vuonna ollut joulupöydässä ollenkaan kinkkua, joten mitään kinkunhävitysruokia ei tarvitse keksiä. Jotta nyt ei aivan liian kevyeksi ruoka mene niin lisäsin reseptille vähän sulatejuustoa.

Juustoinen liha-kaalilaatikko (7-8 annosta)

  • 1,2 kg kaalia (punakaali ja valkokaali tai jompikumpi, minulla oli puolet valkokaalia ja puolet punakaalia)
  • n. 6 dl vettä
  • 2 tl suolaa
  • 400 g jauhelihaa
  • 1 sipuli
  • öljyä paistamiseen
  • ½ tl cayannepippuria/chilijauhetta
  • 1 rlk (kukkurallinen) tomaattipyrettä
  • 1 prk Koskenlaskija juoksevaa naturell –juustoa
  • 1 ½ dl pitkäjyväistä riisiä

Tee näin:

  1. Pilko pieneksi kaali.
  2. Lisää isoon kattilaan kaalit, vesi ja suola.
  3. Keitä n. 20 min niin kauan, että kaalit ovat vähän pehmenneet.
  4. Paista sillä aikaa sipulit öljyssä.
  5. Lisää öljyn joukkoon cayennepippuri.
  6. Kuullota hetki ja lisää myös jauheliha.
  7. Lisää paistetun lihan joukkoon tomaattipyre.
  8. Lisää kaalien joukkoon paistetut sipulit ja jauheliha sekä riisit sekä juusto.
  9. Sekoita ja kaada uunivuokaan.
  10. Paista 175 asteessa keskitasolla vähintään tunti, mielellään 1,5 tuntia.
  11. Tunnin paiston jälkeen lämpötilaa voi laskea 150 asteeseen.
  12. Kannattaa lisätä vuoan päälle folio, kun pinta on saanut väriä (esim. 20 min paiston jälkeen).

Jos ei perinteinen kaaliruoka maistu niin tässä linkki kaaliwokkiin:  

Kaali-nuudeliwok

 

Juustoinen liha-kaalilaatikkoJuustoinen liha-kaalilaatikkoJuustoinen liha-kaalilaatikko 

Ruokamielellä? Seuraa minua

Facebook.com/ruokamielella
Instagram @ruokamielella

ruokamielella.com/

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*