Kalaseljanka ilman suolakurkkua

Kalaseljanka on venäjältä peräisin oleva keitto, jossa on useimmiten suolakurkkua. Tällä kertaa tein seljankan ilman suolakurkkua, en tiedä voiko sitä enää seljankaksi kutsua, joten kutsutaan keittoa sitten vaikka suolakurkuttomaksi seljankaksi 🙂  Resepti tehty yhteistyössä: Virgino Kylmäpuristettu rypsiöljy

Blogi on pitänyt pientä hiljaiseloa viime kuukausien aikana. Työt ovat pitäneet kiireisenä, joten aikaa ja jaksamista ei ole vain riittänyt kaikkeen mitä olisi halunnut tehdä. Nyt sitten taas uudella innolla uuteen vuoteen. Paljon on uusia ajatuksia ja ideoita vireillä, katsotaan mitä vuosi 2019 tuokaan tullessaan! Aloitetaan se nyt kevyesti keitolla!

 

Kalaseljanka (n. 4 annosta) -resepti

1 sipuli
4 rkl Virgino valkosipuliöljy
1 palsternakka
1 porkkana
2 tl omenaviinietikkaa
6 dl kasvis- tai kalalientä
600 g perunaa
1 tlk tomaattimurskaa
2 tl sokeria
400 g pakasteseitä
Mustapippuria myllystä
(suolaa jos kaipaat)
Tarjoiluun:
Tuoretta persiljaa
Smetanaa

Tee näin:
Kuutioi sipuli, kuullota sitä hetki Virgino valkosipuliöljyssä. Lisää lohkotut palsternakat sekä
porkkanat. Kuullota kasviksia hetki. Lisää omenaviinietikka ja odota että etikka haihtuu. Lisää
lohkotut perunat, liemi, tomaattimurska sekä sokeri. Hauduta kasvikset ja perunat kypsiksi, n. 20-
30 min. Lisää kuutioitu sei loppuvaiheessa keittoaikaa ja keitä niin, että sei on kypsynyt. Lisää
mustapippuria myllystä. Tarjoile tuoreen persiljan sekä smetanan kera.

Resepti löytyy myös Virginon sivuilta:

www.virgino.fi, josta löytyy liuta kivoja reseptejä.

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*