Kasvishampurilainen kalifornialaisittain

Kasvishampurilainen kalifornialaisittain

 

Yksi tärkeä osa matkustelua on uudet ruokakokemukset. En jaksa yleensä etukäteen perehtyä ravintoloihin, mutta isommalla porukalla reissatessa usein varaamme ravintoloita etukäteen, jotta syömään meneminen ei muodostu ongelmaksi. Nälkäisenä ravintolan etsiminen on melko turhauttavaa hommaa ja kanssaihmiset saattavat kärsiä, sillä nälän iskiessä allekirjoittanut ei ole ihan parasta seuraa 🙂 Monesta matkasta muistankin ne parhaimmat ruokakokemukset ja monesti uusia juttuja tulee sitten kokeiltua kotonakin. Tämän reseptin ajatus ja idea juontaa neljän vuoden takaiseen Kalifornian matkaan. Söin siellä tähänastisen elämäni parhaan kasvishampurilaisen. Se oli vahingossa tilattu kasvishampurilainen, joka osoittautui aivan mahtavaksi. Nimi oli Greens Burger avocadolla ja iduilla. Olihan se pitänyt jo nimen perusteella arvata, että kyseessä on kasvishampurilainen 🙂 Noh, en tajunnut. Odotin mehevää lihapihviä höystettynä avocadolla ja iduilla, mutta hampurilainen olikin täysin kasvishampurilainen. En tiedä miten pihvi oli saatu niin maukkaaksi ja makukokonaisuus oli huippu. Tässä reseptissä mielestäni pääsin melko lähelle samaa makumaailmaa kuin Kalifornian vastaavassa, olin jopa hieman yllättynyt kuinka hyvä tästä tuli. Pihvit eivät tosin vedä vertoja Kalifornian versioon, ehkä seuraavalla kerralla teen pihvit pavuista. Nämä Härkis -pihvit ovat tosi helppoja ja nopeita tehdä, joten tämä on todellista pikaruokaa. Härkis on melko voimakasta maultaan, joten se ei hirvittävästi välttämättä mausteita kaipaa. Pihvejä voi myös tehdä isomman määrän kerralla ja pakastaa. Näin tein edellisenä iltana pikaisesti kun keittiöremontti alkoi, joten nyt otin pakastimesta pihvit sulamaan.

Kasvishampurilainen kalifornialaisittain

Pihvit (4 kpl)

  • 1 pkt Härkistä
  • 2 kananmunaa
  • mustapippuria myllystä
  • 1/2 tl juustokuminaa
  • 1/2 tl kuivattua korianteria

Tee näin:

  1. Jos härkiksessä on isoja paakkuja niin pilko isoimmat paakut vähän pienemmiksi.
  2. Sekoita kaikki ainekset.
  3. Jaa seos neljään osaan.
  4. Lisää pannulle öljyä ja anna öljyn kuumeta.
  5. Lisää neljä kasaa seosta pannulle ja taputtele pihveiksi.
  6. Anna paistua rauhassa niin kauan kuin muna alkaa hyytyä. Jos yrität kääntää liian aikaisin niin pihvit saattavat hajota jos muna ei ole hyydyttänyt pihvejä.
  7. Kun pihvi on muuttunut kiinteämmäksi, käännä ja paista toiset puolet. Minä hätäpäissäni yritin kääntää ensimmäistäpihviä liian aikaisin, jolloin se hajosi. Eli maltti on valttia. Pihvit voisi varmasti paistaa myös pellillä uunissa, jolloin ei olisi hajoamisvaaraa. Ehkä ensi kerralla testaan tätä. [/directions]

Nämä pikapihvit sopii hampurilaiseen hyvin, mutta ehkä jos söisin sellaisenaan niin sitten lisäisin sipulia, korppujauhoja kasviksia ym. Nyt kun pihveissä on reilusti kanamunaa niin sehän vähän on sama kuin hampurilaisessa olisi myös muna välissä 🙂 

Muut ainekset

  • 4 Kauraleipää (itse käytin 100 % kauraleipiä)
  • Sinimailasen ituja
  • 2 Avocadoa (1/2 yhtä hampurilaista kohden)
  • 1 Punasipuli
  • Kermaviiliä
  • Ketsuppia

Tee näin:

  1. Paahda leivät paahtimessa
  2. voitele toinen puoli ketsupilla
  3. lisää pihvi, siivutetut avocadot, siivutetut punasipulit, kermaviiliä kastikkeeksi sekä reilusti ituja sekä kansi.
  4. Nauti!

Kasvishampurilainen kalifornialaisittain

 

Ruokamielellä? Seuraa minua

Facebook.com/ruokamielella

Instagram @ruokamielella

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*