Kesäkurpitsafrittata eli kesäkurpitsamunakas

Kesäkurpitsafrittata

 

Nyt on kesäkurpitsa parhaimmillaan. Kesäkurpitsatalkoot siis pystyyn 🙂 Munakkaan joukossa kesäkurpitsa toimii uskomattoman hyvin tuoden kivaa raikkautta ja luonnetta joukkoon. Frittata on italialainen ”munakas” tai paistos, johon joukkoon on lisätty kasviksia, lihaa tai juustoja. https://en.wikipedia.org/wiki/Frittata

Resepti on tosi simppeli ja yksinkertainen, mutta eikös ne yksinkertaisimmat jutut ole yleensä niitä parhaita. Tämä annos toimii illallisena, iltapalana tai tuhtina aamiaisena. Ja kasviksia tulee nautittua melkein puolivahingossa. Annos on lounas yhdelle hengelle tai iltapala kahdelle.

Kesäkurpitsafrittata

  • 1 pieni sipuli tai 1/2 iso sipuli
  • 5 cm pala kesäkurpitsaa
  • 1 tl paprikajauhetta
  • 1 tomaatti
  • 3 kananmunaa
  • Öljyä paistamiseen
  • tuoretta basilikaa
  • ripaus juustoraastetta

Tee näin:

  1. Raasta kesäkurpitsapala raastimella ohueksi raasteeksi.
  2. Kuutio sipuli, kuullota sipulia öljyn ja paprikajauheen kanssa pannulla.
  3. Lisää raastettu kesäkurpitsa ja jatka hetki paistamista.
  4. Riko munat kulhoon ja vatkaa nämä sekaisin.
  5. Kaada munaseos pannulle ja jatka paistamista.
  6. Paiston loppuvaiheessa lisää siivutetut tomaatit ja kourallinen revittyä tuoretta basilikaa sekä kourallinen juustoraastetta. 
  7. Paista niin, että munat ovat melkein hyytyneet ja juusto sulanut. 
  8. Tarjoile tuoreen basilikan kera.
  9. (Pienessä pannnussa (halk. 18 cm) tästä tulee paksu munakas, jos paistat isommalla pannulla niin tästä tulee melko ohut.) Jos teet isommalle porukalle niin tuplaa satsi ja paista isolla pannulla.

Kesäkurpitsafrittata

Ruokamielellä? Seuraa minua

Facebook.com/ruokamielella
Instagram @ruokamielella

ruokamielella.com/

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*