Kvinoasämpylät

Kvinoasämpylät

Blogissa on ollut viime viikkoina hieman hiljaisempaa, erinäiset töihin liittyvät kuviot (näistä lisää myöhemmin) sekä valokuvausopinnot ovat pitäneet kiireisinä. Takaraivossa on vain ollut harmitus siitä, että haluaisi kokata ja kuvailla blogiin useammin. Pieni flunssan poikanen on myös verottanut voimia, samalla kun urheilusta on ollut taukoa flunssan takia nyt jo yli kuukauden. Ilman urheilua olo kyllä vetää energiatasot alas. Nyt olo on jo paremman puolella ja ehkä pääsen liikkumaan jo viikonloppuna. Jee! Pikkuisen kanssa leivoimme sämpylöitä toissa iltana, sämpylöitä pitäisi ehdottomasti tehdä useammin, niin hyviä ovat tuoreet, juuri uunista tulleet sämpylät. Eikä niissä oikeasti edes ole kova homma. Tällä kertaa päätin testata hieman ruokaisempia sämpylöitä. Lisäsin taikinaan keitettyä kvinoaa, ja sehän toimi mainiosti! Sämpylöihin tulee näin hieman enemmän proteiinia ja tuntuu, että rakenne oli kivan kostea myös parin päivän päästäkin.

Kvinoasämpylät –resepti (16 kpl)

  • 2,5 dl vettä
  • 1 pss kuivahiivaa (tai ½ pala tuoretta)
  • n. 5-6 dl sämpyläjauhoja
  • 1/2 -1 tl suolaa
  • 1 tl sokeria
  • 1 rkl öljyä
  • ½ dl kvinoaa (raakamitta)

Tee näin:

  1. Sekoita kuivahiiva 2 dl sämpyläjauhoja.
  2. Lämmitä vettä ja lisää seos sekä 1 tl sokeria veteen.
  3. Anna juuren nousta lavuaarissa vesihauteessa liinan alla.
  4. Huuhtele kvinoa ja keitä sitä 15 min.
  5. Siivilöi keitinvesi pois ja jäähdytä kvinoa kylmällä vedellä.
  6. Lisää taikinajuureen.
  7. Lisää suola ja loput jauhoista.
  8. Lisää öljyä.
  9. Leivo sämpylöiksi.
  10. Nostata ja paista 200 asteessa n. 10-15 min.

EDIT: suola ja sokeri lisätty, unohtui alkuperäisestä 🙂

Kvinoasämpylät

Kvinoasämpylät

Ruokamielellä? Seuraa minua

Facebook.com/ruokamielella
Instagram @ruokamielella

ruokamielella.com/

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*