Lohi-pinaattipiirakka

Lohi-pinaattipiirakka

Mietin ensin mitä uutta keksisin perinteiseen lohipiirakkaan, mutta sitten totesin, että jotkut asiat vain ovat hyviä ihan sellaisenaan, perinteisenä versiona. Ja ehkä lohipiirakka on juuri sellainen (tai siis lohi-pinaattipiirakka). En itse välitä tillistä, joten laitan lohipiirakkaan makua tuomaan pinaattia. Eli minulle lohi-pinaattipiirakka on perinteinen herkku, jota voi syödä kevyenä lounaanakin koska siinä pitää olla reilusti lohta. Toisinaan lisään piirakkaan myös juustoa, mutta ei se sitä välttämättä kaipaa. Tämä ohje on tosi helppo ja nopea valmistaa. Pohja onkin tehty valmiista taikinasta, joten se valmistuu todella nopeasti.

Lohi-pinaattipiirakka -resepti

  • 1 valmispohjataikina (itse käytin Kymppi-Maukkaat suolaista taikinaa, jossa on hieman maltainen maku)
  • n. 400 g lohta (n. 500 g jos painossa mukana nahka)
  • 1 iso sipuli
  • 1 prk kermaa
  • 2 kananmuna
  • n. 80 g pinaattia (tuore tai puoli pussia pakastepinaattipussista)
  • mustapippuria myllystä
  • suolaa myllystä

Tee näin:

Levitä taikina vuokaan. Paista sipuli pannulla ja lisää piirakkataikinan päälle. Leikkaa lohi paloiksi ja lisää nämä vuokaan. Lisää suolaa myllystä kalojen päälle. Jos käytät tuoretta pinaattia, soseuta se sauvasekottimella soseeksi ja lisää nokareina lohen päälle. Jos käytät pakastetta niin sulata paloja vähän ja annostele vuokaan. Sekoita munat kerman joukkoon ja lisää myös mustapippuria. Kaada seos vuokaan. Paista 200 asteessa uunin keskitasossa. 35-40 min. Jos sinulla on iso laakea vuoka niin 35 min varmasti riittää, jos taas pienempi, korkeampi vuoka niin pidä vähän kauemmin uunissa. Simppeli lohi-pinaattipiirakka on valmista nautittavaksi.

Lohi-pinaattipiirakka Lohi-pinaattipiirakka

2 Kommentit

  1. Kiitos, tämä kuulostaa ihanalta reseptiltä!:) Ja kiva, kun voi avoimesti käyttää valmispohjaa 😉
    Meillä syödään paljon kasvisruokaa (myös kalaa), meidän lempparireseptejä täällä:
    http://www.lily.fi/blogit/kotona-kaupungissa/kasvisruokaa-arkeen

    • Kiitokset 🙂 helppoa ja hyvää! Ja eipä siinä mikään häpeä ole käyttää valmista. Aina ei vaan jaksa tai ei ole aikaa tehdä kaikkea alusta asti. Kiitokset linkistä, tutkailen teidän lempparireseptejä!

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*