Mifu-wokki

mifu-wokki
Kauppoihin on ilmestynyt lukuisia erilaisia ns. ”lihankorvikkeita” eri muodoissa, rouheina, paloina, suikaleina, tuoreena ja pakasteena. Itse olen vain harvoja kokeillut. Jos laitan kasvisruokaa niin useimmiten reseptille päätyy papuja ja linssejä. Niitä saa niin kätevästi purkeissa kypsinä ja koko perhe tykkää niiden mausta, joten varsinaiset lihankorvikkeet ovat jääneet vähemmälle. Mielessäni on ollut jo pitkään testata Valion Mifu -palaa. Se ei ole kasviproteiini vaan se on tehty maidosta, joten vegaaniseen ruokavalioon se ei sovi.

Mifu pala osoittautui käteväksi käyttää, ulkonäöllisesti se näyttää epäilyttävästi possun lihalta kun se on yltäpäältä kastikkeessa 🙂 Rakenne hiukan kuivui pannulla, mutta Tähän wokkiruokaan se ainakin soveltui tosi hyvin.

Mifu -wokki resepti

3 porkkanaa

150 g herkkusieniä (3 keskikokoista sientä)

1 punainen paprika

2 valkosipulinkynttä

Pala inkivääriä (reilu peukalon kokoinen pala)

100 g nuudeleita

Rypsiöljyä paistamiseen

 

Mifu-marinadi:

1 pkt Mifu pala

3 rkl soijakastiketta

3 rkl Ketjap Manis -kastiketta

3 rkl Hoisin -kastiketta

1 valkosipulinkynsi

2 rkl fariinisokeria

 

Lisäksi

4 rkl seesamiöljyä

2 kevätsipulia varsineen

Tuoretta korianteria

 

Tee näin:

Mifu-marinadi: Pilko valkosipulit, lisää joukkoon muut ainekset ja Mifu-palat.

Kuori porkkanat ja pilko viipaleiksi. Pilko paprikat ja sienet reiluiksi lohkoiksi. Pilko valkosipuli ja inkivääri pieneksi. Kypsennä nuudelit. Lisää pannulle öljyä ja kuullota valkosipulia ja inkivääriä öljyssä hetki. Lisää porkkanat ja anna kypsyä hetki. Lisää paprikat ja lopuksi sienet. Voit myös paistaa kasvikset erissä, lisää pannulle öljyä tarvittaessa. Paista nuudelit myös pannulla. Sekoita kaikki ainekset ja lisää joukkoon 4 rkl seesamiöljyä, sekoita.

Lisää Mifu-palat pannulle marinaadeineen. Paista niin kauan että vesi marinadista haihtuu ja palat paistuvat hieman (älä kuitenkaan paista liikaa ettei marinadi pala pannulle). Lisää Mifu-palat kasvis-nuudeliwokin sekaan. Lisää joukkoon myös pilkotut kevätsipulit ja tuoretta korianteria, nauti!

mifu-wokki mifu-wokki mifu-wokki

 

2 Kommentit

  1. Onpas hyvän oloinen resepti. Itse noita Mifuja en vielä ole maistanut. Tätä voisi koittaakin. 🙂

    • Joo, mullakin oli ollut pitkään mielessä, että pitää kokeilla. Olin positiivisesti yllättynyt 🙂 Kerro sitten mitä pidit?

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*