Nopeat mansikkaleivokset

nopeat mansikkaleivokset

Aina ei jaksa viettää keittössä tuntikaupalla. Nämä nopeat mansikkaleivokset syntyvät vain muutamasta komponentista ja aikaa jää muuhun kokkailuun sekä yhdessä oloon. Toisinaan innostun kokkailemaan ja leipomaan monimutkaisempia juttuja, mutta arvostan suuresti nopeita ruokia ja herkkuja. Valmiit pakastetaikinat ovat käteviä ja niitä voi pitää aina varalla pakastimessa kun inspiraatio iskee. Tyttömme on innokas leipoja ja vakiokysymys, joka toistuu monta kertaa viikossa on: ”Leivotaanko äiti jotain”. Tärkeintä leipomishetkessä on itse leipominen, sekoittaminen sekä taikinan maistelu, ei niinkään lopputulos. Nämä mansikkaleivokset sopivat äitienpäivän aamiaispöytään tai jälkiruuaksi.

Nopeat mansikkaleivokset (18 pientä leivosta)

6 levyä lehtitaikinaa

3 dl valmista vaniljakastiketta (minulla vanhanajan vaniljakastike)

teelusikan kärjellinen vaniljajauhetta

2 rkl perunajauhoja

Tomusokeria

Mansikoita

 

Tee näin:

Sulata lehtitaikinalevyt. Lisää vaniljakastikkeen joukkoon vanilja sekä siivilän läpi perunajauhot. Jos käytät sakeaa vaniljakastiketta, perunajauhoja ei ehkä tarvitse näin paljoa. Sekoita ja kiehauta kattilassa samalla koko ajan sekoittaen. Anna jäähtyä. Lusikoi vaniljakastikkeet lehtitaikinalevyjen keskelle pitkittäin. Taita reunoja vähän keskelle, jotta täyte ei valu. Paista 225 asteessa 10-15 min. Paloittele levyt kolmeen osaan niin saat pieniä leivoksia. Lisää siivilän läpi tomusokeria sekä päälle tuoreita mansikoita viipaleina, tarjoile.

nopeat mansikkaleivoksetnopeat mansikkaleivokset

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*