Kasvispainotteista kotiruokaa ja asiaa ruuasta
Munakoiso on mahtava raaka-aine, jota tulee ihan liian harvoin laitettua. Jotenkin se tuntuu vaikealta ja liian hankalalta vaikkei se oikeasti sitä ole. Itketys vaatii vain aikaa. Itkettämällä munakoison karvaus katoaa ja siitä tulee ihanan makeaa ja maukasta. Munakoiso yhdistettynä tomaattiin ja valkosipuliin on taivaallista. Tämän paistoksen kruunaa tilkka punaviiniä. […]
Hernesoppa, tässä hieman arkisempi versio klassisesta Creme Ninjon -tuorehernekeitosta. No, ehkä tämä on kaukana siitä, mutta se oli inspiraation lähteenä. Ruokaisuutta lisäämään keitin mukaan punaisia linssejä ja jätin pois kuohuviinin 🙂 Linssi-hernesosekeitto 11 dl vettä kasvisliemikuutio 2 salottisipulia 1 valkosipulinkynsi 1,5 dl punaisia linssejä (raakoja) 800 g pakasteherneitä 1 prk kaurafraichea (tai 1 dl […]
Olen ruokaintoilija, kotikokki ja elintarvikealan ammattilainen, jolle ruoka on ollut työ, harrastus ja innostuksen kohde jo vuosia. Blogissa kirjoitan ajankohtaisista ruokaan liittyvistä asioista ja teemoista sekä kokkaan maukasta (kasvispainotteista) kotiruokaa, elintarviketieteillä höystettynä.
Aamiaiset ja välipalat (15)
Burgerit, hodarit ja pizza (7)
Napostelu ja lisukkeet (24)
Pääruoka (87)
Pastat ja risotot (18)
Suolainen leivonta ja leivät (12)
