Kohta alkaa kotimaisen munakoison satokausi. Munakoisoa tulee laitettua ikävän harvoin, mutta maultaan se on aivan mahtava erityisesti uuniruuissa sekä grillattuna. Miksi munakoisoa itketetään ja mitä itkettämisessä tapahtuu? Aina tätä ei kuitenkaan tarvitse itkettää, miksi? Tarvitseeko munakoisoja itkettää? Itkettämisen syy on se, että tällä pyritään pääsemään eroon munakoison karvaudesta. Nykyään […]
Olen ruokaintoilija, kotikokki ja elintarvikealan ammattilainen, jolle ruoka on ollut työ, harrastus ja innostuksen kohde jo vuosia. Blogissa kirjoitan ajankohtaisista ruokaan liittyvistä asioista ja teemoista sekä kokkaan maukasta (kasvispainotteista) kotiruokaa, elintarviketieteillä höystettynä.