Viimeisimmät julkaisut

Kasvisruoka, Pääruoka, Pasta, Pastat ja risotot, Ruokafakta

Vegaanista ja gluteenitonta lasagnea, luonnollista vai ei?

Vegaani, sekaani, fleksaus, nyhtis, härkis. Oletko kokeillut nyhtökauraa, entä härkistä, no entä onko soijarouhe tuttu? Tavallisia kahvipöytäkeskusteluja, joita viimeisen vuoden aikana olen useaan otteeseen käynyt. Jopa kampaajan tuolissa kampaajani aloitti kasvisruokakeskustelun Härkiksen tiimoilta. Reseptivinkkejä on jaettu puolin ja toisin. Uskon että elämme aivan uudenlaisten tuoteryhmien kulta-aikaa, jossa on jo unohtunut aiemmat […]

Kasvisruoka, Keitto, Pääruoka

Ramen keitto

Ramen -keitossa liemi on se juttu. Ramen-keitto ei ole kiireruoka, vaikkakin valmistus on nopeaa ja helppoa, mutta liemi saa hautua vähintään tunnin hellalla, mielellään kaksi. Ramen-keitto sopii mainiosti illanistujaisiin, joissa jokainen voi valita omat keittoraaka-aineensa – ja santsata niin paljon kuin haluaa. Raaka-aineet voit lisätä kulhoihin pöytään, joista jokainen voi […]

Liharuoka, Pääruoka

Jauheliha-munakoisopaistos

  Munakoiso on mahtava raaka-aine, jota tulee ihan liian harvoin laitettua. Jotenkin se tuntuu vaikealta ja liian hankalalta vaikkei se oikeasti sitä ole. Itketys vaatii vain aikaa. Itkettämällä munakoison karvaus katoaa ja siitä tulee ihanan makeaa ja maukasta. Munakoiso yhdistettynä tomaattiin ja valkosipuliin on taivaallista. Tämän paistoksen kruunaa tilkka punaviiniä. […]

Kasvisruoka, Keitto, Pääruoka

Linssi-hernesosekeitto

Hernesoppa, tässä hieman arkisempi versio klassisesta Creme Ninjon -tuorehernekeitosta. No, ehkä tämä on kaukana siitä, mutta se oli inspiraation lähteenä. Ruokaisuutta lisäämään keitin mukaan punaisia linssejä ja jätin pois kuohuviinin 🙂 Linssi-hernesosekeitto 11 dl vettä kasvisliemikuutio 2 salottisipulia 1 valkosipulinkynsi 1,5 dl punaisia linssejä (raakoja) 800 g pakasteherneitä 1 prk kaurafraichea (tai 1 dl […]