Puolukkapiirakka

Puolukkapiirakka

Viikonloppuna vietimme pikkuisemme synttäreitä, sukulaisten sekä kavereiden kera, tuplavastaanotto siis. Tarjolla oli mutakakkua, puolukkapiirakkaa, suolaisena vihiksiä nyhtökauratäytteellä sekä hedelmiä ja vihanneksia. Viikonloppu meni hujauksessa, leipoen ja juhlistaen. Makeat tein jo valmiiksi lauantaina ja ehdin nappaamaan kuvat myös puolukkapiirakasta. Sunnuntaina olikin sitten minuuttiaikataulu kakkujen koristelun ja vihisten leipomisen kanssa. Kamerassa on myös kuvat muista tarjoiluista, mutta kuvaustilanne oli melko nopea juhlajärjestelyiden tuoksinnassa enkä ole vielä katsonut läpi. Tämä vegaaninen puolukkapiirakka maistui kaikille juhlavieraille.

Olen todella innostunut valokuvauksesta enkä ehdi kuvaamaan niin paljon mitä olisi intoa. Kuvaan toki muutakin kuin ruokaa. Valokuvauksen sekä kuvien käsittelyn kanssa voisi viettää aikaa tuntikaupalla. Tosin arkiset ruuan kuvaustilanteet ovat melko nopeita. Välillä alan asettelemaan ja vaihtelemaan liinoja tms., mutta usein totean kuvia koneelle siirtäessä, että ensimmäiset kuvat olivat niitä parhaita. Ruokakuvauksesta innostuin Fazerilla työskennellessäni. Olin mukana leipien tuote- ja reseptikuvauksissa, jossa pääsin myös mukaan stailaamaan. Pääsin seuraamaan monien huippukuvaajien työtä ja ihastuin valokuvauksesta ihan uudella tavalla. Silloin iski halu oppia myös itse kuvaamaan. Innostus on kytenyt useamman vuoden, olen kuvaillut kaikkea muuta, mutta vasta keväällä blogin aloituksen myötä aloin treenata myös ruokakuvausta. On hauska huomata, että taidot ovat karttuneet sitten viime kevään, tai ainakin itsestä tuntuu siltä. Tällä hetkellä opiskelen valokuvaajan tutkintoa Helsinki Design Schoolissa sekä olen käynyt kurssia myös Aalto Yliopiston avoimessa yliopistossa. Tällä viikolla on valokuvauksen opintoja huimat 22 tuntia, illat ja viikonloppu menee siis pitkälti valokuvauksen parissa. Huh ja Jee! Opintoihin liittyy myös erilaisia kuvaustehtäviä ja valokuvausta ei opi koulun penkillä vaan tekemällä ja kuvaamalla. Kotona on siis treenattu kaikenlaisia kuvausharjoituksia yölamppujen ja kotitekoisten apuvälineiden kera. Voi sitä fiilistä kun saat mielestäsi tosi onnistuneen otoksen. Valokuvausharjoitusten ja uusien työkuvioiden hahmotelmien välissä ehdin näpyttelemään tämän piirakan ohjeen teille! 

Tässä siis vegaaninen puolukkapiirakka, tämä on myös gluteeniton, olkaa hyvät! Tästä tulee yksi pellillinen. Voit tehdä myös puolikkaan annoksen pienempään pyöreään vuokaan.

Vegaaninen puolukkapiirakka -resepti (myös gluteeniton)

Pohja

  • 250 g margariinia
  • 1 1/2 dl sokeria
  • 6 dl gluteenitonta jauhoseosta (tai 4 dl vehnäjauhoa, 2 dl perunajauhoa jos et tarvitse gluteenitonta)
  • 3 tl leivinjauhetta
  • (1 rkl psylliumia) (ei pakollinen)
  • veitsenkärjellinen aitoa vaniljaa (tai 1 tl vaniljasokeria)
  • 1/2 prk (200 g) Alpro Go On rahkaa

Täyte

  • 1 1/2 purkkia Alpro Go on rahkaa
  • 2 dl sokeria
  • veitsenkärjellinen aitoa vaniljaa (tai 1 tl vaniljasokeria)
  • 5 dl puolukoita 
  • 1 rkl perunajauhoa
  • tomusokeria päälle

Tee näin:

  1. Sekoita margariini ja sokeri, lisää myös rahka.
  2. Sekoita jauhojen joukkoon vanilja ja leivinjauhe.
  3. Sekoita seokset keskenään.
  4. Painele taikina leivinpaperin päälle.
  5. Sekoita rahkan joukkoon sokeri ja vanilja.
  6. Kaada taikinan päälle.
  7. Sekoita perunajauhot puolukoiden joukkoon.
  8. Kaada puolukat rahkan päälle.
  9. Paista 200 asteessa n. 35 min.
  10. Ripottele siivilän läpi vielä vähän tomusokeria päälle. 

Katso myös vegaanisen mustikkapiirakan resepti:

Vegaaninen mustikkapiirakka

PuolukkapiirakkaPuolukkapiirakka

Ruokamielellä? Seuraa minua

Facebook.com/ruokamielella
Instagram @ruokamielella

ruokamielella.com/

2 Kommentit

  1. Kiitos reseptistä, kuulostaa ja näyttää hyvältä! Missä vaiheessa ja miten pohjan soijarahka lisätään?

    • Pahoittelut pitkä viive vastauksessa. Ja hyvä huomio, tämä olikin jäänyt mainitsematta ohjeella. Tämän voi lisätä oikeastaan missä vaiheessa tahansa, mutta olen lisännyt tämän voi-sokeri-seokseen. Lisäilen reseptille.

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*