Sinappinen kikhernepasta

Sinappinen kikhernepasta

Kun herää viiden maissa aamuisin niin on aikaa vaikka mihin. Meillä aamuheräämiset tapahtuvat taaperon toimesta yleensä 5-5.30, joten ennen päiväkotiin lähtöä ehtii leikkimään, lukemaan, tekemään muutamat palapelit, rakentamaan keijunukeille uima-altaan legoista ja maalaamaan pari maalausta. Ja vaikka näpytellelemään vielä yhden blogipostauksen muutaman Pipsa-possu -jakson aikana. 

Ja taas mennään pikaruokateemalla. Yhden pannun pastat ovat niin käteviä ja joukkoon voi heittää mitä milloinkin jääkaapista löytyy. Ja meillä pastat uppoavat taaperoon tosi hyvin. Tämän kohdalla vähän mietitytti miten maistuu kun sinappi toi melko voimakkaan maun ruokaan. Hyvin tämä näytti siitä huolimatta uppoavan. Olenkin todennut, että moni uusi ruoka ja uusi maku saattaa ensimmäisellä kerralla mennä taaperolle hieman pitkin hampain, mutta muutaman maistokerran jälkeen hieman oudompikin ruoka alkaa maistumaan. Monesti itse luomme ennakkoluuloja moniin makuihin ajatuksella ”ei se varmasti maistu”, mutta kun mitään sanomatta annostelee ruokaa taaaperolle kulhoon niin oudommatkin maut alkavat maistumaan kun siitä ei tee sen kummempaa numeroa.

Sinappinen kikhernepasta (3-4 annosta)

  • 1 pieni sipuli (tai 1/2)
  • öljyä paistamiseen
  • 2 tl paprikajauhetta
  • 1 tl chilijauhetta
  • 1 tl kurkumajauhetta
  • n. 7 dl vettä
  • n. 160 g pastaa (n. kolmelle hengelle, minä käytin Pirkka täysjyväfusillia)
  • 1 rkl sinappia (väkevä)
  • 1 rkl tomaattipyre
  • 1 tl sokeria
  • 1 tlk kikherneitä
  • 100 g tuorejuustoa/kaurafraichea/på mackan vegaanista levitettä

Tee näin:

  1. Kuullota kuutioituja sipuleita öljyssä, johon on lisätty paprikajauhe, chilijauhe ja kurkuma.
  2. Lisää sinappi, tomaattipyre ja sokeri sekä puolet vedestä ja pastat. 
  3. Anna kiehua n. 5 minuuttia.
  4. Käytä mielellään pidemmän keittoajan vaativaa pastaa (10 min) niin maut ehtivät imeytyä paremmin pastaan.
  5. Lisää vettä, mutta älä vielä lisää kaikkea vettä, sillä tarvittava vesimäärä riippuu käytettävästä pastasta ja paljon se imee nestettä itseensä.
  6. Lisää vettä jos tuntuu, ettei pasta ole nesteessä. Koostumus täytyy olla mehevä, mutta ei vetinen.
  7. Lisää kikherneet, jatka keittämistä niin kauan että pastat ovat kypsiä.
  8. Lisää lopuksi kaurafraiche/tuorejuusto.
  9. Kuumenna ja nauti! (olen merkannut pastan määrän grammoina koska tilavuus vaihtelee eri pastalaaduissa tosi paljon, tämä vastaa n. kolmen hengen annosta)

Tässä aikaisempi postaus, jossa yhden pannun tomaatti-linssipasta:

Yhden pannun tomaatti-linssipasta

 Sinappinen kikhernepasta  

Ruokamielellä? Seuraa minua

Facebook.com/ruokamielella
Instagram @ruokamielella

ruokamielella.com/

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*