Mehevä suklaakakku

suklaakakku

Muutama viikko sitten vietettiin tytön synttäreitä. Toiveena juhliin oli suklaakakku. Viime synttäreille tein mutakakkua, joten tällä kertaa halusin jotain muuta. Mutakakku onkin suosikkikakkuni suklaakakuista, mutta tämä suklaakakku kyllä ylsi vähintään samalle tasolle 🙂 Suklaakakussa pitää olla kunnolla suklaata, mielellään maitosuklaata. Ja sitähän tämä suklaakakku sisältää!  Alkuperäisen reseptin otin Fazerin sivuilta, mutta muokkasin reseptiä hieman ja tein kakusta vähän suuremman ja överimmän. Tässä linkki alkuperäiseen reseptiin: https://www.fazer.fi/reseptit-ja-ideat/leivonta/suklaa/suklaakakku/

Suklaakakku -resepti (20-30 henkilöä)

Tein kakun isolle porukalle, joten tein toisen pohjan puolikkaana. Paistoin tätä vain n. 20 min, jolloin tämä jäi selkeästi kosteammaksi, melkein mutakakun tahmaiseksi, kuin ensimmäinen pohja. Näin kakusta tuli vielä aavistuksen mehevämpi ja suklaisempi. Jos haluat tehdä pienemmälle porukalle niin jätä pohja 2 pois ja leikkaa pohja 1 kolmeen osaan. Täytettä mielestäni voi olla reilusti, jätä ehkä 1 dl kermaa pois.

Pohja 1

  • 4,5 dl vehnäjauhoja
  • 4,5 dl sokeria
  • 2 dl kaakaojauhetta (sokeroimaton)
  • 1/4 tl aitoa vaniljaa
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1 1/2 tl soodaa
  • 1 tl suolaa
  • 2 dl maitoa
  • 1 dl öljyä
  • 2 dl vahvaa kahvia (keitin kofeiinitonta koska kyseessä lastenjuhlat)
  • 2 kananmunaa

Levitä vuokaan rasvaa ja laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Sekoita kuivat aineet. Lisää maito, öljy, kahvi sekä kananmunat. Sekoita taikina tasaiseksi. Kaada taikina vuokaan ja paista n. 40-45 min. Anna jäähtyä ja leikkaa kahteen osaan.

Pohja 2

  • 2 1/4 dl vehnäjauhoja
  • 2 1/4 dl sokeria
  • 1 dl kaakaojauhetta (sokeroimaton)
  • lusikan kärjellinen aitoa vaniljaa
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 3/4 tl soodaa
  • 1/2 tl suolaa
  • 1 dl maitoa
  • 1/2 dl öljyä
  • 1 dl vahvaa kahvia (keitin kofeiinitonta koska kyseessä lastenjuhlat)
  • 1 kananmuna

Levitä vuokaan rasvaa ja laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Sekoita kuivat aineet. Lisää maito, öljy, kahvi sekä kananmunat. Sekoita taikina tasaiseksi. Kaada taikina vuokaan ja paista n. 20 min. Anna jäähtyä ja kumoa.

Kakun täyte:

  • 4 dl kuohukermaa
  • 400 g Fazerin punainen maitosuklaa (jätä 1-2 riviä koristeluun)
  • 400 g maustamatonta tuorejuustoa
  • 1 dl tomusokeria

Sulata suklaa vesihauteessa eli laita suklaapalat kulhoon ja lisää isoon astiaan tai kattilaan kiehuvaa vettä ja laita suklaakulho veden ylle. Anna suklaapalojen sulaa ja sekoita tasaiseksi.  Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää tuorejuustot sekä tomusokeri sekä sula suklaa. Sekoita tasaiseksi.

Koristeluun:

  • 1-2 riviä Fazerin punaista maitosuklaata
  • 100 g suklaarusinoita tai muita suklaakarkkeja
  • 2 Kinder suklaamunaa
  • Tuoretta minttua

Kakun täyttäminen:

Levitä täytettä kakkupohjan 1 alaosan päälle. Lisää kakkupohja 2, ja lisää täytettä. Lisää päälikerros ja loput täytteestä. Koristele suklaarusinoilla ja kindermunan palasilla. Raasta juustohöylällä vielä rivi suklaata päälle. Lisää mintunlehtiä juuri ennen tarjoilua.

suklaakakku

Ja jos tämä on liian iso kakku niin helppo ja hyvä vaihtoehto suklaanhimoon on myös kunnon mutakakku:

Mudcake eli mutakakku

 

 

 

 

 

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*