Tahinipasta

Tahinipasta

No nyt on todellista pikaruokaa luvassa. Olen monesti pyöritellyt jääkaapissa olevaa tahini-purkkia, että mihinkäs kaikkeen tätä voisi käyttää. Tahini on seesaminsiemenistä tehtyä, aromikasta tahnaa, ja minusta aivan mahtavan makuista sellaisenaan. Olen käyttänyt sitä oikeastaan ainoastaan erilaisten hummusten tekoon. Nyt päätin testata jotain villiä 🙂 Ja siitähän tuli tosi hyvä pasta, maistui oikein epäterveelliselle olematta kuitenkaan sitä. Tahinissa on vain seesaminsiemeniä ja suolaa, joten rasvapitoisuus on 58 % ja proteiinia reilu 22 %, rasvat ovat hyviä rasvoja, joten varsin terveellinen mättöruoka kyseessä. Tämä valmistuu 10 minuutissa eikä kastikkeen tekoon tarvita kuin veitsi, kuppi ja pari lusikkaa. Pastan tilalla voi myös käyttää nuudeleita, jolloin ruoka on vieläkin nopeampi valmistaa. Ehkä jos pöydässä on kaksi tosi nälkäistä ruokailijaa niin tekisin kastikkeesta jo heti tuplasatsin.

Tahinipasta (1 iso annos tai 2 pientä)

Kastike

  • 1 kynsi valkosipulia
  • 2 rkl tahinia
  • 2 tl ketjap manis soijakastiketta (tai muuta makeaa soijaa)
  • 1 tl sokeria
  • 1 tl shiracha chilikastiketta (tai muuta chilikastiketta)
  • 1 tl riisiviinietikkaa
  • 4 tl vettä
  • loraus (1 rkl) oliiviöljyä

Muut ainekset

  • kukkakaalia rouhittuna
  • tuoretta korianteria
  • 150 g spagettia/pastaa

Tee näin:

  1. Laita spagetti kiehumaan.

  2. Kastike: pilko valkosipulinkynsi pieneksi.

  3. Lisää muut ainekset ja sekoita.

  4. Minulla oli avattu purkki tahinia, joka oli jo jähmeämpää kuin avaamaton purkki, joten veden määrää voi vähentää jos tahini on aivan juoksevaa. 

  5. Sekoita kastike spagetin joukkoon.

  6. Lisää tuoretta korianteria sekä rouhi kukkakaalia joukkoon.

  7. Nauti!

Tahinipasta Tahinipasta 

Ruokamielellä? Seuraa minua

Facebook.com/ruokamielella
Instagram @ruokamielella

ruokamielella.com/

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*