Vegaaniset puolukka-rahkapullat

vegaaniset puolukka-rahkapullat

Rakastan puolukat raikkaan kirpeää makua leivonnassa. Blogista löytyy jo vegaanisen ja gluteenittoman puolukkapiirakan ohje, mutta nyt päätin testata rahkapullia puolukalla. Pullat ovat vegaanisia koska itse pullataikinan voi aivan hyvin tehdä kauramaitoon ja munia en muutenkaan pullataikinassa käytä. Soijajogurtti on tosi kätevä piirakoissa ja pullissa koska se hyytyy uunissa ihan sellaisenaan. Eli tässä ihanan makeiden, pehmeiden ja samalla raikkaiden pullien ohje, vegaaniset puolukka-rahkapullat!

Vegaaniset puolukka-rahkapullat (12 kpl), (maidoton ja munaton)

Pullataikina:

Juuri:

2,5 dl kauramaitoa

1 pss kuivahiivaa

1 tl kardemummaa

2 dl vehnäjauhoa

1 tl sokeria

1/2 tl suolaa

 

Lisäykset juuren jälkeen:

1 dl sokeria

n. 5 dl vehnäjauhoa

100 g margariinia

 

Täyte:

1 prk Alpro Go On rahkaa

3/4-1 dl sokeria (maun mukaan)

1 tl vaniljasokeria

1 dl puolukoita

Voiteluun: vesi-siirappiseosta.

Tee näin: juuri: sekoita kuivahiiva jauhojen joukkoon. Lämmitä kauramaito kädenlämpöiseksi. Lisää suola, sokeri ja jauho/hiivaseos. Laita kulho lavuaariin ja laske siihen lämmintä vettä. Anna tekeytyä 20-30 min. Lisää sokeri ja jauhot, alusta kädellä viimeiset jauhot. Lisää margariini loppuvaiheessa ja vaivaa hetken. Muotoile taikinasta pötkö ja jaa se 12 osaan. Leivo pullat leivinpaperin päälle pellille ja anna nousta 45 min-60 min. Sekoita rahkan joukkoon sokerit. Paina kohonneiden pullien keskelle lasin pohjalla kuoppa ja lisää rahkatäytettä niihin. Ripottele puolukat päälle, voitele ja paista 200 asteessa n. 15 min uunin keskiosassa.

vegaaniset puolukka-rahkapullat

Katso myös vegaaninen mustikkapiirakka sekä vegaaninen puolukkapiirakka (myös gluteeniton) -reseptit.

Vegaaninen mustikkapiirakka

Puolukkapiirakka

 

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*