Vesimeloni-kiivismoothie

Vesimeloni-kiivismoothie

Keittiöremontti jatkuu yhä ja vähän viiveitä ja mutkia on ollut matkassa, mutta toivottavasti reilun viikon päästä on valmista ja keittiötasokin on toimitettu. Intiaanikesää odotellessa voi haaveilla helteistä tämän rantajuoman äärellä. Tällä hetkellä erityisen hyviä sesonkituotteita ovat vesimeloni ja kiivi, joten tein näistä kesäisen raikkaan smoothien. Raaka-aineet kannattaa viilentää jääkaapissa niin juomasta tulee ihanan raikasta ja kylmää, tai sitten juoman voi tehdä jääkaappiin kylmenemään jos malttaa odottaa. Tähän käytin keltaisia kiivejä. Nämä ovat usein aromaattisempia ja makeampia kuin vihreät kiivit. Ulkonäostä nämä keltaiset kiivit tunnistaa siitä, että pinta on melko sileä ja siinä ei ole niin paljon karvoja kuin vihreässä kiivissä. Kuoret olisivat myös syötäviä, mutta tuskin kukaan näitä mielellään kuorineen syö.

Vesimeloni-kiivismoothie

  • 250 g maustamatonta soijajogurttia tai luonnonjogurttia
  • 3 kiivihedelmää
  • n. 1/4 vesimelonia 
  • 1 tl hunajaa
  • tuoretta minttua 

Tee näin:

  1. Kaikki ainekset vain purkkiin ja sauvasekoittimella soseeksi.
  2. Tästä reseptistä tulee n. 1 l valmista smoothieta.
  3. Reseptissä voi käyttää hyvin käyttää myös vaniljajogurttia, tällöin hunajaa ei tarvita.

Faktaa kiivistä

Jos kiiviä käyttää jälkiruokiin, jossa on käytetty maitotuotteita niin kiivin sisältämä aktinidiini -entsyymi pilkkoo maidon proteiineja, samoin käy myös liivatteelle, joten ei tarvitse ihmetellä jos jälkiruuan rakenne kärsii tästä. Tätä kiivissä esiintyvää entsyymiä käytetään myös lihan mureuttamiseen koska se pilkkoo lihan proteiineja. Ehkä voisikin joku kerta testata lisätä kiiviä myös lihan marinadiin 🙂

Vesimeloni-kiivismoothie

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*