Vuoden ruokahuijaus – makeat hampurilaiset

makeat hampurilaiset

Makeat hampurilaiset, juhlien hittitarjottava yllättää juhlavieraat taatusti. Kehittelin reseptin vappujuhliin enkä voinut uskoa että huijaus menee läpi siihen asti että vieraat huomaavat huijauksen vasta hampurilaista haukattuaan. Paitsi ulkonäöltään, niin myös maultaan hampurilaiset olivat varsin onnistuneita. Sämpylää imitoi pulla seesaminsiemenillä, välissä pihvinä mehevä suklaakeksi ja täytteiksi kiwihedelmää, mansikoita ja majoneesia näyttelemään valkosuklaata. Mietin vähän miten tämä kombo toimii kun täytteet valikoituivat ulkonäköseikkojen vuoksi, mutta kyllä, myös makuyhdistelmät toimii! Näitä tarjottavia voin suositella jos haluaa herättää ihmetystä tarjoiluillaan. Toimisi varmasti myös lastenjuhlien tarjottavina. Pullat sekä keksit voi mainiosti tehdä pakkaseen ennen juhlia ja täyttää vasta juhlapäivänä. 

Makeat hampurilaiset – Resepti (24 kpl)

Pullat/sämpylät (24 kpl)

Pullat tein ihan normiohjeella. Ainoastaan päälle ripottelin juuri ennen paistoa kuorittuja seesaminsiemeniä, niin kuin kunnon hampurilaissämpylässä konsanaan.

  • 5 dl kevytmaitoa
  • 50 g hiivaa
  • 1 muna
  • 1,5 dl sokeria
  • 1/2 tl suolaa
  • 2 tl kardemummaa
  • 15 dl vehnäjauhoja (josta n. 3-4 dl juureen)
  • 200 g voita
  • 1 kananmuna voiteluun
  • Kuorittuja seesaminsiemeniä

Tee näin:

  1. Ota voi lämpenemään jääkaapista valmiiksi.
  2. Teen itse aina pullan juuren avulla. Eli sekoita hiiva ja 1 tl sokeria lämpimän maidon joukkoon ja lisää 3-4 dl jauhoja.
  3. Täytä tiskiallas kuumalla vedellä ja laita taikina-astia tiskialtaaseen nousemaan keittiöpyyhkeen alle. Anna nousta n. vartin verran. Tämä nopeuttaa leivontaa kun hiiva herätellään henkiin jo tässä vaiheessa. Näin taikinaa ei tarvitse nostattaa ollenkaan.
  4. Lisää muna, sokeri, suola ja kardemumma.
  5. Ala sitten lisäämään jauhoja ja loppuvaiheessa sitten margariini.
  6. Leivo pieniä pullia ja nostata liinan alla. Voitele pullat ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.
  7. Paista 225 asteessa n. 10 min.

Suklaakeksit/pihvit (24 kpl)

  • 250 g voita
  • 2,5 dl sokeria
  • 3 dl fariinisokeria
  • 2 kananmunaa
  • 5 dl vehnäjauhoa
  • 1,5 dl kaakaojauhetta
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 1 tl ruokasoodaa
  • 1 tl suolaa
  • 150 g tummaa suklaata

Tee näin:

 

  1. Vatkaa sokeri ja voi vaahdoksi.
  2. Lisää kananmunat.
  3. Sekoita kuiva-aineet keskenään sekaisin ja lisää seokseen.
  4. Lisää lopuksi rouhitut suklaat sekaan.
  5. Lämmitä uuni 200 asteeseen.
  6. Ota nokareita lusikalla leivinpaperin päälle. Paina nokare matalaksi. Nokare leviää pellille.
  7. Jos keksit leviävät reilusti suuremmiksi kuin pullat niin jäähtyneinä niiden reunoista voi leikata hieman pois.
  8. Keksit näyttävät nyt entistäkin lihaisemmilta pullan välissä.

 

Täytteeksi:

  • n. 400 g Mansikoita
  • 5 kpl Kiivihedelmiä
  • 200 g Valkosuklaata

Tee näin:

  1. Viipaloi mansikat ja kiivihedelmät.
  2. Sulata valkosuklaa vesihauteessa.

Täyttäminen

  1. Kuori ja viipaloi kiivihedelmät ja viipaloi mansikat.
  2. Halkaise pullat ja lisää väliin keksit pihveiksi, viipaloituja kiivejä ja mansikoita niin, että ne näkyvät reunoilta. Pari viipaletta kumpaakin riittää.
  3. Lisää sulatettua valkosuklaata niin että sitä näkyy pullan välistä. Valkosuklaan voi valuttaa lusikalla väliin tai käyttää pursotinpussia tai pakastuspussia, johon tekee kulmaan pienen reiän.

makeat hampurilaisetmakeat hampurilaiset

makeat hampurilaiset

No niin, nyt on vuoden ruokahuijaus suoritettu! Huijaa sinäkin vieraitasi 🙂

Alla vielä behind the scenes -kuva.

Ruokamielellä? Seuraa minua

Facebook.com/ruokamielella

Instagram @ruokamielella

makeat hampurilaiset

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*