Yhden pannun tomaatti-linssipasta

Yhden pannun tomaatti-linssipasta

Yleensä teen ison määrän ruokaa sunnuntaina tai maanantaina tulevaa viikkoa varten. Aina ei jaksa kuitenkaan suunnitella etukäteen. Hätätilanteita varten pidän kotona perustarvikkeita, joista voi loihtia ns. hätäriruokaa. Yhden pannun pasta on ruoka, jonka voi valmistaa paistinpannussa ilman että tulee hirvittävää määrää tiskiä ja joka valmistuu nopeasti. Tämä pasta on hyvää, mutta ennen kaikkea nopea ja helppo valmistaa. Kaikkia aineita on helppo pitää kotona varalla. Tässä pastassa olen käyttänyt punaisia linssejä, joiden kypsyminen vaatii sen 20 min, eli hiukan enemmän kuin jos käyttäisi valmiita papuja tms. 

Yhden pannun tomaatti-linssipasta (n. 4 annosta)

  • öljyä paistamiseen
  • 1 sipuli
  • 2 valkosipulin kynttä
  • 1 tl paprikajauhetta
  • 1/2 tl savupaprikajauhetta
  • 1/2 tl chilijauhetta/cayennepippuria
  • 1 1/2 dl punaisia raakoja linssejä
  •  1 prk tomaattimurskaa (Mutti)
  • 6-7 dl vettä useassa osassa annosteltuna
  • n. 160 g pastaa (2-3 annoksen verran) (tähän käytin Pirkka täysjyväfusilleja)
  • 2 tl oregano
  • 1 tl basilika
  • (pari kourallista aurinkokuivattuja tomaatteja)

Tee näin:

  1. Kuullota kuutioituja sipuleita öljyssä, johon on lisätty paprikajauhe, savupaprika ja chilijauhe.
  2. Lisää tomaattimurska, huuhdellut linssit sekä puolet vedestä.
  3. Anna kiehua 10-15 minuuttia.
  4. Lisää pastat ja pari dl vettä. Käytä mielellään pidemmän keittoajan vaativaa pastaa (10 min) niin maut ehtivät imeytyä paremmin pastaan.
  5. Lisää vettä vähitellen, sillä tarvittava vesimäärä riippuu käytettävästä pastasta ja paljon se imee nestettä itseensä. Lisää vettä jos tuntuu, ettei pasta ole nesteessä. Koostumus täytyy olla mehevä, mutta ei vetinen.
  6. Keitä niin kauan että pastat ovat kypsiä.
  7. Lisää oregano ja basilika sekä pilkotut aurinkokuivatut tomaatit. Toimii myös ilman aurinkokuivattuja tomaatteja.
  8. Kuumenna ja tarjoile tuoreen basilikan kera.

Eri pastalaadut ovat tilavuudeltaan hieman erilaisia, tähän käytin isokokoista Pirkka täysjyväfusillia, joita laitoin n. 6 dl, mutta pienempi kokoista, enemmän turpoavaa pastaa saattaa riittää jopa 3-4 dl.  

Yhden pannun tomaatti-linssipastaYhden pannun tomaatti-linssipastaYhden pannun tomaatti-linssipasta 

Ruokamielellä? Seuraa minua

Facebook.com/ruokamielella
Instagram @ruokamielella

ruokamielella.com/

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*